74集都市商战剧《我在黄河路开饭店》,讲述厨师鲍治钥在上海黄河路重拾家族菜馆的故事。上世纪90年代,鲍家“鲍满楼”曾是黄河路名片,却因父亲投资失败倒闭,鲍治钥自幼随父学厨,成年后辗转各地餐馆,只为有朝一日重振家业。
四十岁的鲍治钥带着秘方回到黄河路,租下老店面开起家常菜馆“钥记”。面对连锁餐饮的挤压、老街坊的质疑,他坚持老手艺:凌晨去市场挑最新鲜的河鲜,按祖传手法吊高汤,连小菜都亲自腌制。开业初期门可罗雀,他却拒绝迎合网红口味,说“老味道骗不了舌头”。
剧中充满烟火气的博弈:隔壁老板恶意抢客,他用一道“腌笃鲜”征服食客;外卖平台压价,他宁可不做也不缩减食材。当“钥记”成了黄河路的新地标,鲍治钥在父亲的旧账本里发现一行字:“做菜如做人,火候到了,味道自会出来。”全剧以餐馆兴衰折射时代变迁,道尽坚守与匠心的力量。


